Categorie archief: Teunisbloem

Teunisbloem (Oenothera biennis)

Teunisbloem-1Sinds een paar weken wandel ik iedere avond voor het slapen gaan een stukje over de dijk. Aangezien de dagen al korter worden, is het eerder donker. Iedere avond loop ik langs een prachtige Teunisbloem, die door de grote gele bloemen fantastisch schittert in het maanlicht. Pas dan zie ik de ware schoonheid van Teunisbloem.

De bloemen van de Teunisbloem ontluiken voornamelijk ’s avonds, waardoor de meeste bloemen tot volle bloei zijn gekomen als het buiten al donker is. Teunisbloem wilt graag bestoven worden door nachtvlinders, daarom heeft ze ervoor gekozen om in het donker haar volle glorie te tonen.

Teunisbloem komt ook spontaan op in mijn tuin. Het is steeds weer een verrassing waar de volgende plant op zal komen. Ze siert mijn tuin met haar prachtige gele bloemen, maar ze verrijkt ook mijn voeding.

Teunisbloem-4Alle delen van de Teunisbloem kan je eten. Mijn favoriet is de ca. 1 tot 1,5 cm. lange vruchten 15 minuten te koken en daarna kort op te bakken in olijfolie. Een echte delicatesse.

De bekendste toepassing van Teunisbloem is de teunisbloemolie uit de minuscule zaden. Deze olie is heel gezond door de aanwezigheid van bepaalde vetzuren, gammalinoleenzuren genoemd.

Teunisbloem-3Om zelf deze olie uit de zaden te kunnen halen, heb je een oliepers nodig. Helaas heb ik nog geen oliepers, dus eet ik de zaden door mijn maaltijden.

Bekijk de video’s hieronder en maak een keuze, welke pers zou jij willen hebben? Ik ga voor de handmatige, dan heb ik gelijk een goede workout!

Heb je ervaring met een elektrische en/of een handmatige oliepers? Schrijf in het reactieveld hieronder je ervaringen.

Advertenties